Táplálkozásról, ahogy én látom

Hosszú évek óta keresem azt a táplálkozási formát, ami a legjobb a szervezetemnek. Hiszem, hogy ezzel kapcsolatban is a legfontosabb az ÉBERSÉG, TUDATOSSÁG. Mindannyian mások vagyunk. Lehet, hogy sokan esküsznek egy bizonyos diétára, de Neked másra van szükséged. Ezért azt javaslom, ne higgy el mindent, inkább figyeld a tested reakcióit! Légy nyitott, kísérletezz, kalandozz az ízek világában!

Alakítsd ki a Te saját diétádat!

Ezen az oldalon megosztom Veled saját tapasztalataimat, de ne vedd azt át száz százalékban! Meríts belőle, próbáld ki azt, ami megragad és figyelj! Figyeld tested reakcióit! Ha kipróbálsz egy receptet, egy diétát, mindig törekedj fokozatosságra és aztán pár héten keresztül tarts ki mellette. Ennyi idő elég ahhoz, hogy meg tudd figyelni, mennyire érzed jól magad az új étkektől. 

Hosszú évekkel ezelőtt kezdődtek emésztési problémáim, rosszulléteim. Évekkel később derült ki, hogy nem tudom a tejtermékeket megemészteni. Azóta tudom, hogy rengetegen vagyunk így, de kevesen tudnak különböző tüneteik okáról. Az emberek többsége el sem tudja képzelni életét tejtermékektől mentesen. Én sem voltam ezzel másképp. Pedig nem is olyan nehéz változtatni, mint gondolnánk! A tudatos táplálkozás hatalmas segítséget ad az önismeret útján. Az ízek érzete is változik azzal, hogy tisztul a szervezet. Ma már egy átlagos süteménybe harapva csupán a tömény fehér cukor ízét érzem, szemben ezzel a nyers, natúr saláták, zöldségek, gyümölcsök természetes ízvilága mindent felülmúl. Mintha az ember ízlelő bimbói letisztulnának és fellélegeznének, szervezete pedig friss energiával, életerővel telik meg!

Mert azzá válunk, amit megeszünk, s amit megeszünk, eggyé válik velünk.

Kísérletezésem első lépéseként elhagytam a tejtermékek minden formáját, mert számomra ezek rosszulléteket, kimondhatatlan fáradság érzetet, pattanásos bőrt, szájszárazságot és a manduláim állandó gyulladását okozták. Ha Te biztos vagy abban, hogy azon szerencsés emberek táborába tartozol, akik meg tudják emészteni a tejtermékeket és úgy érzed, hogy nem akarod kipróbálni a tejmentes életet, akkor csupán egy üzenetem van számodra, ami fontos! Vegyél jó minőségű, igazi tejet, ami kis gazdálkodásból származik! Ma már minden piacon fellelhető ilyen. Ne mérgezd a szervezetedet az áruházak polcain található tartósítószerrel kevert tejes italokkal! Ezek biztosan nem táplálják testedet!

Sokkal jobban éreztem magam, de rosszulléteim nem múltak el teljesen, ami először elkeserített. Azt éreztem, hogy igazságtalan az élet. Aztán rájöttem, hogy mindezek csak szokások és a tudatosság hiánya, amin kitartással lehet változtatni, s  hogy a fehér kenyér és a gyorspékségek aromáktól illatozó termékei csak a kereskedőknek hoznak hasznot, az én szervezetemnek csupán kínokat. Azóta próbálok kevés kenyeret enni, azzal a törekvéssel, hogy egyszer véglel elhagyom. Ha mégis eszem, keresem az élesztő mentes vagy teljes kiőrlésű termékeket. Meglepődtem, amikor egy barátnőm kínai lakótársairól kiderült, hogy soha nem esznek kenyeret. Helyette a rizsnek ezer változatát fogyasztják. Azóta a reggeli receptek közé felkerült a mazsolás, gyümölcsös rizs is. Kellemes közérzetet biztosít és kellő energiát ad egész délelőttre. 

Ha nem eszünk tejterméket és módjával kenyeret, akkor mitől lakunk jól?

Körülbelül két évvel ezelőtt találkoztam először a nyers táplálkozás követőivel. Azóta is sokat olvasok, tanulok tőlük. Nem érzem azt, hogy a kizárólag nyers ételek fogyasztása elegendő lenne számomra, azonban tudatosult bennem, hogy mennyire fontos a rengetek zöldség és gyümölcs nyers fogyasztás. Amikor két fárasztó masszázs között nincs időm enni, akkor egy jó nagy pohár zöld turmix annyi energiát ad, hogy könnyedén folytathatom a munkát teli energiával. Tehát nagyon fontos, hogy minden nap fogyasszunk sok zöldséget. Ha ezeket juice vagy turmix formájában fogyasztjuk, megkönnyítjük szerevezetünk számára az emésztést és felszívódást.

Ezen az oldalon nem fogsz találni hús recepteket. Bár nem vagyok teljes mértékben vegetáriánus, de megvan bennem a törekvés erre. A nyers étrend követőitől megtanultam, hogy Földünk minden szükséges tápanyagot biztosít számunkra anélkül, hogy ehhez ki kellene oltanunk állatok életét. Ehhez azonban nagyfokú tudatosságra, a tápanyagok széleskörű ismeretére van szükség. Ha fontosnak tartod a húsfogyasztást, akkor tedd ezt tudatosan. Elsőként saját egészséged érdekében vásárolj jó minőségű, kistermelőktől származó sovány húsokat, halakat! Kerüld a tartósítószerrel, és adalékanyagokkal dúsított felvágottakat! Másrészt próbálj meg egy kis figyelmet szentelni az állatra, ami asztalodra kerül.  Köszönd meg neki, hogy feláldozta életét azért, hogy Te táplálékhoz juss! Igyekezz kerülni a nagyüzemben tartott állatok fogyasztását! Nézz utána, hogy milyen körülmények között kell életüket elszenvedniük ezeknek az élőlényeknek. Ha egy kicsit többet áldozol a megvásárolt ételre, ezzel jót teszel magadnak és támogatod azt a törekvést, hogy minimalizáljuk a Földön a szenvedést. Ha olyan állat húsát eszed, aki egész életében kínok között élt és halála félelemmel teli megváltás volt, akkor annak húsa a Te szervezetedbe jutva vajon mivé változik? Ha támogatod a helyi kistermelőket és a szabad állattartást, azzal mindannyian jól jártok!

Ma már a gabonák széles skálája elérhető. Érdemes kísérletezni, mert rengeteg fehérje és más tápanyag van bennük. Kellemes közérzetet biztosít és változatosan elkészítve főételnek is kíváló. Kísérletezz bátran!

A különféle magvak kiemelkedő szerepet töltenek be étrendemben. Fontos energiaforrás értékes telítetlen zsírsavakkal, rostokkal és fehérjével. Készíthető belőlük joghurt, pástétom, de egyszerűen a salátára szórva is nagyon finom.

A különböző alapanyagokról többet olvashatsz a "Mit együnk?" menüpontban. Tanulj, kísérletezz és érezd jól magad! E mellett folyamatosan feltöltésre kerülő receptek között is válogathatsz kedvedre és ha van sajátod, amit szívesen megosztanál, kérlek küldd el mindannyiunk egészségére és örömére! Készítsd ételeidet szeretettel, élvezettel, hisz így táplálod testedet, lelkedet és azokét is, akikkel megosztod asztalodat!

Ha bármiféle egészségügyi problémád van, diétáddal kapcsolatban egyeztess dietetikusoddal, orvosoddal!